切糕怎么做不硬

日期：2022/11/30 04:01作者：小编人气：

导读：　1、鸡蛋没有打发不足，或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。　　2、要让蛋糕蓬发，最简单的是加泡打粉或是小苏打，但是量没有控制好，或是烘烤时机不当（一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放，要及时入炉），蓬发效果可能不理想。此外，加入额外蓬发剂的蛋糕会不够湿润，口味差一些。切糕怎么做不硬...

　　1、鸡蛋没有打发不足，或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。

　　2、要让蛋糕蓬发，最简单的是加泡打粉或是小苏打，但是量没有控制好，或是烘烤时机不当（一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放，要及时入炉），蓬发效果可能不理想。此外，加入额外蓬发剂的蛋糕会不够湿润，口味差一些。切糕怎么做不硬