做披萨用什么面粉

日期：2022/11/30 04:06作者：小编人气：

导读：　1、做披萨一般最常用到的是高筋面粉，有时也辅以低筋面粉来改善口味。　　2、采用不同面粉的差异主要体现在成品的口感上，低筋粉做的酥松，中筋绵软，高筋粉有嚼头。　　3、传统的做法是美式厚饼披萨用低筋面粉，意式薄皮用中筋。　　4、除了低筋粉，中筋高筋都行，采用哪种看个人喜好。做披萨用什么面粉...

　　1、做披萨一般最常用到的是高筋面粉，有时也辅以低筋面粉来改善口味。

　　2、采用不同面粉的差异主要体现在成品的口感上，低筋粉做的酥松，中筋绵软，高筋粉有嚼头。

　　3、传统的做法是美式厚饼披萨用低筋面粉，意式薄皮用中筋。

　　4、除了低筋粉，中筋高筋都行，采用哪种看个人喜好。做披萨用什么面粉

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