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日期：2023/01/19 16:59作者：小编人气：
1、土豆长芽子了削去是不能吃。土豆中含有一种叫龙葵素的成分，在土豆还没有发芽的时候龙葵素含量较低，食用后对身体健康无碍，但是一旦土豆发芽了，龙葵素含量激增，集中分布在芽皮或发烂的地方。
2、龙葵素是一类有毒的甾体糖苷生物碱，分为α、β、γ三种，毒性较强，猪食后会中毒，人食入0.2-0.4g即可引起中毒。马铃薯植株和块茎中主要是茄碱【α-solanine】和卡茄碱【Chaconine】两大类。土豆长芽子了削去还能吃吗 土豆长芽子了削去还能不能吃
