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牛奶蛋糕做法和配方比例 牛奶蛋糕怎么做

日期:2023/01/17 15:20作者:小编人气:

导读: 1、原料准备:鸡蛋6个,细砂糖60克,牛奶220ml,低面粉90克,黄油60克,盐1克,柠檬汁2-3滴。  2、蛋清跟蛋白分离,面粉筛入黄油里,加入牛奶,盐,蛋黄,搅拌均匀待用。  3、第1次加糖【总量的三分之一】 打蛋器开高档【碗里不能有水,油】。  4、第2次加糖【剩下的一半】 打蛋器开高档。  5、第3次加糖【全部加进去】打蛋器低档。  6、把打发好的蛋白霜分三次加入之前搅拌均匀的蛋黄里...

  1、原料准备:鸡蛋6个,细砂糖60克,牛奶220ml,低面粉90克,黄油60克,盐1克,柠檬汁2-3滴。

  2、蛋清跟蛋白分离,面粉筛入黄油里,加入牛奶,盐,蛋黄,搅拌均匀待用。

  3、第1次加糖【总量的三分之一】 打蛋器开高档【碗里不能有水,油】。

  4、第2次加糖【剩下的一半】 打蛋器开高档。

  5、第3次加糖【全部加进去】打蛋器低档。

  6、把打发好的蛋白霜分三次加入之前搅拌均匀的蛋黄里,记得是左右拌,要轻,画圈搅拌蛋白霜会消泡。

  7、放入烤箱150度预热5分钟上下火烤60分钟,托盘里加了一半的水,这样美味的牛奶蛋糕就完成了。牛奶蛋糕做法和配方比例 牛奶蛋糕怎么做

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