火锅丸子怎么做好吃这样做的丸子最好吃

日期：2023/01/17 18:59作者：小编人气：

导读：　1、葱、姜分别切末；　　2、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅【搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好】，待用；　　3、将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；　　4、如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；　　5、锅内放适量清水，放在旺火上烧开；　　6、将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；...

　　1、葱、姜分别切末；

　　2、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅【搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好】，待用；

　　3、将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；

　　4、如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；

　　5、锅内放适量清水，放在旺火上烧开；

　　6、将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；

　　7、火锅中放入鸡清汤【1500克】，点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心【也可随吃随加入】、丸子，汤以盐找口；

　　8、如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。火锅丸子怎么做好吃这样做的丸子最好吃

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