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日期：2023/01/17 15:01作者：小编人气：
1、主料：豆腐150克、鸡蛋3个【约190克】；
配料：盐1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精1/4茶勺、熟植物油1茶勺、水淀粉、葱末适量。
2、制作步骤：
【1】豆腐用刀背碾压成泥过筛。
【2】鸡蛋打散后也过筛。
【3】把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中，加适量清水搅拌均匀，倒入内部已经抹了一层油的容器中，盖好保鲜膜放入蒸锅内大火蒸15分钟取出。
【4】锅内加少许清水，放入盐、白糖、味精、蚝油大火烧开，用水淀粉勾薄欠淋入熟植物油，倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上，再撒少许葱末即可。豆腐鸡蛋羹 豆腐鸡蛋羹怎么做
