香甜软包的做法 香甜软包的做法分享

　　1、食材：高筋面粉280g、黄油50g、砂糖30g、奶粉15g、食盐5g、全蛋液25g、牛奶150ml、干酵母2.8g。

　　2、在面包机容器内安装叶片，放到电子秤上，依次称入除干酵母外的面粉和糖、盐、奶粉、软化的黄油和牛奶。

　　3、把面包容器装入本体内，将干酵母放入酵母容器。

　　4、菜单里选择面团功能，点击开始。

　　5、面包经过揉匀、发酵会发出提示音，此时按下取消键，不要取出面团，利用面包机余温把面团发酵好后取出面团。【冬天约需1小时】

　　6、按照小熊身材比例分割出耳朵【7g每只】、脑袋【114g】 、身子【193g】、胳膊【33g每只】、腿【66g每只】、手【10g每只】、脚【17g每只】面团，分好的面团、排气，滚圆，松弛15分钟；然后在铺好油纸的烤盘里依次拼出小熊全貌，不需要粘合剂只要紧凑拼好发酵完成后会自动粘连在一起。

　　7、把面包胚放入预热30度左右的烤箱内，烤箱最底层的烤盘里注入热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀，刷上全蛋液，在预热到180度左右的烤箱内烘烤至颜色金黄【约需10-15分钟】即可出炉。

　　8、然后用隔水融化后放入裱花袋的黑巧和红色巧克力【白巧克力加红色素调出红色巧克力】画出小熊的表情，进行细节装饰。香甜软包的做法 香甜软包的做法分享