蒸鱼是开水蒸吗(蒸鱼是开水蒸还是冷)

日期：2022/11/21 13:25作者：小编人气：

导读：　1、热水。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸。　　2、做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。蒸鱼是开水蒸吗(蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸)...

　　1、热水。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸。

　　2、做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。蒸鱼是开水蒸吗(蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸)