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百科经验
日期:2023/01/17 13:36作者:小编人气:
不是非共价键。二硫键是连接不同肽链或同一肽链的不同部分的化学键。它由含硫氨基酸形成,半胱氨酸被氧化成胱氨酸时即形成二硫键,二硫键是比较稳定的共价键,在蛋白质分子中,起着稳定肽链空间结构的作用。它是二硫键数目越多,蛋白质分子对抗外界因素影响的稳定性就愈大。
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