综合知识、生活百科、读书笔记
日期：2023/01/17 14:49作者：小编人气：
1、香芋扣肉。用料：五花猪肉【宽7公分】调料：酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱。
2、制法：五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，切长方薄片。炸油烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉【皮面向锅底，盖锅以免油爆】炸至金黄色捞出【约3分钟】待冷切片。放切好的肉片放进一大盆内，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀【我们这里的口味是咸中带甜】。备中碗一只，按照肉一片，芋头一片的顺序排满，剩馀材料再填满，把多余的肉汁倒入碗内，蒸约1小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。用煮熟青菜围边。香芋怎么吃 香芋怎么做比较好吃
