公开石磨肠粉米浆比例配方【肠粉均匀生粉几下】

日期：2023/01/19 16:44作者：小编人气：

导读：　1、将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克,食品添加剂＂硼砂＂十份之一小汤匙7，用清水1500克搅拌均匀【搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下】即搅拌均匀后待用。　　2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底】,用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约1——2分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即...

　　1、将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克,食品添加剂＂硼砂＂十份之一小汤匙7，用清水1500克搅拌均匀【搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下】即搅拌均匀后待用。

　　2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底】,用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约1——2分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。公开石磨肠粉米浆比例配方【肠粉均匀生粉几下】

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