鸭肫怎么去皮【生粉放入爽脆是一】

日期：2023/01/19 11:52作者：小编人气：

导读：　鸭胗，又叫鸭肫，就是鸭的胃部，是一种非常重要的食材，口感爽脆，肉质鲜嫩。　　鸭胗在食用之前要去除鸭胗上的黄皮，主要做法是：　　1、在鸭子刚杀好时就立刻取下鸭胗；　　2、用盐和生粉搓一搓；　　3、洗干净之后放入热水中稍微过水；　　4、然后取出放入冷水中，去除完成。鸭肫怎么去皮【生粉放入爽脆是一】...

　　鸭胗，又叫鸭肫，就是鸭的胃部，是一种非常重要的食材，口感爽脆，肉质鲜嫩。

　　鸭胗在食用之前要去除鸭胗上的黄皮，主要做法是：

　　1、在鸭子刚杀好时就立刻取下鸭胗；

　　2、用盐和生粉搓一搓；

　　3、洗干净之后放入热水中稍微过水；

　　4、然后取出放入冷水中，去除完成。鸭肫怎么去皮【生粉放入爽脆是一】

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