腌的鱼怎么做好吃 腌的鱼如何做好吃

　　1、食材：腌鱼500克，干椒两个，大蒜、生姜、醋、酱油适量，盐、味精、白糖、胡椒粉少许。

　　2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

　　3、多切点大蒜和生姜，准备干椒备用。

　　4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。

　　5、不要炸得过老。

　　6、洗锅重新放油烧热，加入大蒜、生姜炒出香味。

　　7、关小火放入干椒炒出香味。

　　8、加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。

　　9、加入鱼块翻炒均匀，使每一块鱼都沾上辣椒。

　　10、开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。

　　11、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。

　　12、起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。腌的鱼怎么做好吃 腌的鱼如何做好吃