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软炸鲜蘑的家常做法 软炸鲜蘑怎么做

日期:2023/01/17 19:18作者:小编人气:

导读: 1、把蘑菇撕成条状,备用。锅里烧开水,放一勺盐,水开后把蘑菇焯熟【开水放盐可以杀死蘑菇细菌,也可以使蘑菇颜色更加清亮!】。  2、水开焯一分钟捞出过凉水,用手把蘑菇水分挤干【这样炸的时候不容易溅油】,备用!  3、现在开始准备面糊,打一个鸡蛋放小碗,加入面粉,玉米淀粉适量,加少许盐,加水搅拌均匀【也可以根据个人口味加入五香粉,孜然。我为了使蘑菇炸出来颜色更亮,更有卖相,所以只加了盐】,然后夹一...

  1、把蘑菇撕成条状,备用。锅里烧开水,放一勺盐,水开后把蘑菇焯熟【开水放盐可以杀死蘑菇细菌,也可以使蘑菇颜色更加清亮!】。

  2、水开焯一分钟捞出过凉水,用手把蘑菇水分挤干【这样炸的时候不容易溅油】,备用!

  3、现在开始准备面糊,打一个鸡蛋放小碗,加入面粉,玉米淀粉适量,加少许盐,加水搅拌均匀【也可以根据个人口味加入五香粉,孜然。我为了使蘑菇炸出来颜色更亮,更有卖相,所以只加了盐】,然后夹一块蘑菇放碗里,面糊裹住蘑菇不往下滑,说明稀稠就可以了!可以开炸了!

  4、锅里烧少半锅油【这个看你蘑菇多少倒油,多了就有点浪费】,油八成热就可以炸了!先慢火炸一遍!第一遍蘑菇颜色发浅。

  5、等所有蘑菇炸完一遍,再开始炸第二遍,炸成金黄色,就可以啦!【有喜欢吃酥脆一点的,可以多炸会】软炸鲜蘑的家常做法 软炸鲜蘑怎么做

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