益智补脑增强记忆力食谱_健脑益智

　　补脑提高记忆力的菜谱有凉拌海带、红烧南瓜、当归炖乳鸽等。

　　1、凉拌海带。

　　海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。

　　不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

　　凉拌海带不仅美味，做法也较容易，是补脑提高记忆力的好菜肴。

　　可将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝；同时，葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中即可。

　　2、红烧南瓜。

　　南瓜中的维生素A不会比绿色蔬菜少。

　　南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。

　　南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。

　　红烧南瓜美味可口，每天吃一次对补脑是很有效果的。

　　葱花爆锅，放下南瓜翻炒；加如酱油，盐，糖少许，放水闷煮。

　　至南瓜酥软即可。

　　3、当归炖乳鸽。

　　乳鸽营养丰富，鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族。

　　当归炖乳鸽，这是补身体最好的选择。

　　在制作中加入当归等药材，能帮助更好的营养吸收。

　　乳鸽剖后洗净放入滚开水中高火3分钟，取起洗净；当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内，加入滚开水中火40分钟，食用时放精盐即可。

　　健脑益智：鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及不饱和脂肪酸成分，其中的卵磷脂是脑以及神经系统、血液循环系统以及免疫系统和各器官的重要组成，其对大脑的发育能起到促进作用，并且还能提高脑细胞活性起到健脑益智的作用。

　　美容养颜：鲫鱼中含有丰富的优质蛋白，鱼皮中更是含有大量胶原蛋白成分，其能强化皮肤的弹力纤维，使肌肤更加的精致有弹性。

　　萝卜中含有丰富的维生素C成分，其能促进皮肤的形成代谢，因此爱美的女士可以多食用鲫鱼汤。益智补脑增强记忆力食谱_健脑益智