高压锅怎么用的_高压锅煮法

　　高压锅把要炖的肉，肉佐料放好以后盖好盖，上面有个阀放气的阀放好炖十分钟

　　高压锅煮法： 1、先把笋干清洗一下，把笋干丢进高压锅中。

　　2、然后加水，盖上盖子，开火烧至上汽，上汽后转小火煮2分钟。

　　3、接着关火，然后它自然泄气，继续焖个20分钟。

　　4、最后再开火，烧开上汽后继续煮5分钟，最后冷却取出，笋干就完全泡发了。

　　优点：泡发速度快，只需30分钟；缺点：涨发率不高，笋肉质地过软，适合炒肉或者煲汤。

　　干竹笋用热水泡还是冷水泡：都可以。

　　干竹笋用热水还是冷水都可以泡，两者的区别只是浸泡的时间有所差异，建议想要快点吃到干竹笋的话，用热水为宜，反之温度不高、时间允许的情况下，用冷水泡干竹笋一天再吃也是可以的。

　　但无论是那种泡法干竹笋的方法，都要注意干制的竹笋一旦泡发后，其保存时间就会缩短，尤其是夏季高温时期，如长时间浸泡在水中不吃的话，很容易腐坏变质，因此泡好的竹笋要当天吃掉，吃不完的可以用保鲜袋分装好，置于冰箱冷藏室密封保存可以放2-3天，放入冷冻室保存可以放1个月左右。高压锅怎么用的_高压锅煮法