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日期：2023/01/19 16:02作者：小编人气：
挑选茄子可以看茄子得表皮是否有光泽、看茄子的表面是否有弹性、看茄子是否有分量、看茄子的颜色是否为紫黑色。
工具/材料
茄子
步骤 （共4步）
看表皮
看茄子的表皮应该是圆润有光泽的，本身有一种紫色的光泽的说明是新鲜的好茄子。
看表面
按茄子表面，应该是有弹性，按进去迅速回弹回来的是新鲜的茄子，相反按进去个坑的就不新鲜了，不要选。
掂重量
茄子有空心的，所以挑选的时候要注意不要挑到空心的茄子，要选实心的，比较有分量的为好，空心的茄子比较轻。
看颜色
紫黑色是可选择的。
总结
看茄子的表皮应该是圆润有光泽的，茄子表面应该是有弹性，按进去迅速回弹回来的是新鲜的茄子，挑选的时候要注意不要挑到空心的茄子，要选实心的。茄子怎么挑
