糖炒栗子怎么炒

　　糖炒栗子首先要用盐水浸泡栗子，砍成十字花刀后煮开口，然后放入糖汁中闷煮二十分钟即可。详细步骤一共分为七步，详细操作方法如下：

　　工具/材料

　　栗子、盐、淀粉、油、白糖

　　步骤 （共7步）

　　板栗浸泡控干

　　板栗先用清水洗二遍，然后加点精盐和一匙淀粉，浸泡五分钟，投洗干净控干水份。

　　砍十字花刀

　　把板栗圆鼓的一面用刀砍成十字花刀。

　　加水闷煮

　　切口面朝上都摆放在锅里，加三分之一热水，盖上盖子先闷煮五分钟。

　　开口盛出备用

　　等板栗都张开口后取出备用。

　　熬煮糖汁

　　锅中加一小碗清水，再加适量白砂糖，熬煮到起大泡。

　　翻炒栗子继续煮

　　下入栗子翻炒一分钟后加入清水，和栗子齐平就可以，盖盖煮二十分钟。

　　收汁出锅

　　汁收干后，加一匙食用油炒一分钟就可以出锅了。

　　总结

　　糖炒栗子具体做法如上所述，需要注意的是，砍十字花刀得时候要往两边多切点，这样煮时口张开的就大。糖炒栗子怎么炒