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日期:2023/01/19 16:32作者:小编人气:
炒糖时,糖粘在锅上,可以选择水煮去除法、水加醋去除法、开水加食用面碱去除法、水煮柠檬片去除法等方法,将其去除。
工具/材料
水、锅、糖、开水、食用面碱、醋、钢丝球、柠檬片、棉布
步骤 (共4步)
水煮去除法
糖粘锅后,可以往锅里倒入适量的水,放在火上加热,糖会随着水温的升高,慢慢融化,待糖全部融化后,倒掉糖水,把锅冲洗干净即可。
水加醋去除法
糖粘锅后,把醋和水以1:2的比例放进锅中,高度以盖住焦黑部分为佳,然后开火煮沸5分钟,再盖上盖子浸泡一夜,第二天再清洗即可。
开水加食用面碱去除法
将开水倒入锅内,浸泡半个小时左右,再用钢丝球蘸着食用面碱,在锅底部轻轻擦拭,将锅中水倒掉,重复几次操作,直到清理干净。
水煮柠檬片去除法
糖粘锅后,往锅内倒入适量清水,加入柠檬片煮沸,然后关火,待水放凉后使用棉布擦拭干净即可。
总结
炒糖时,糖粘锅了,可以采用水煮去除法、水加醋去除法、开水加食用面碱去除法、水煮柠檬片去除法等方法,将其去除。注意事项:在使用钢丝球刷锅时,应轻轻擦拭,以免损坏锅底。糖粘锅了 怎么清除