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排骨如何炖酥烂不柴

日期:2023/01/19 16:39作者:小编人气:

导读: 山药去皮切段,放入清水浸泡,小葱切段,生姜切片,小米椒切粒,排骨焯水捞出后备用,锅中加入适量油,油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香,加入焯水后排骨翻炒,依次加入生抽、老抽、料酒翻炒,加入适量清水,大火煮开后中火焖30分钟,加入山药、黑木耳翻炒,加入适量食盐,翻炒煮10分钟,出锅装盘即可食用。  工具/材料  排骨、铁棍山药、木耳、小葱、姜、香菜、小米椒、料酒、生抽、老抽  步骤 (共6步)...

  山药去皮切段,放入清水浸泡,小葱切段,生姜切片,小米椒切粒,排骨焯水捞出后备用,锅中加入适量油,油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香,加入焯水后排骨翻炒,依次加入生抽、老抽、料酒翻炒,加入适量清水,大火煮开后中火焖30分钟,加入山药、黑木耳翻炒,加入适量食盐,翻炒煮10分钟,出锅装盘即可食用。

  工具/材料

  排骨、铁棍山药、木耳、小葱、姜、香菜、小米椒、料酒、生抽、老抽

  步骤 (共6步)

  山药切段浸泡

  山药去皮切段,放入清水浸泡。

  切葱姜小米辣

  小葱切段,生姜切片,小米椒切粒。

  排骨焯水

  排骨焯水捞出后备用。

  爆香葱姜小米辣

  锅中加入适量油,油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香。

  翻炒排骨

  加入焯水后排骨翻炒,依次加入生抽、老抽、料酒翻炒。

  加入山药

  加入适量清水,大火煮开后中火焖30分钟,加入山药、黑木耳翻炒,加入适量食盐,翻炒煮10分钟,出锅装盘即可食用。

  总结

  山药去皮切段,小葱切段,生姜切片,小米椒切粒,排骨焯水捞出后备用,油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香,加入焯水后排骨翻炒,依次加入生抽、老抽、料酒翻炒,加入适量清水,大火煮开后中火焖30分钟,加入山药、黑木耳翻炒,加入适量食盐,翻炒煮10分钟,出锅装盘即可食用。注意不要炖的时间不要太久。排骨如何炖酥烂不柴

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