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浪漫玫瑰小花卷的做法介绍

日期:2022/12/13 22:51作者:小编人气:

导读: 1、食材用料:面粉(分两份)400克、紫薯两个相克食物、酵母(分两份)4克、干粉适量。  2、一份酵母放面粉中,加入酵母搅匀,将紫薯放入,用手抓散。  3、视面粉干湿度适当加水。  4、和成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。  5、另一份酵母放面粉中,加酵母搅匀,加清水和成大的棉絮状。  6、揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵。  7、紫薯面发好了,白面也发好了,将两样面放面案上揉光滑。  8、取部分紫薯...

  1、食材用料:面粉(分两份)400克、紫薯两个相克食物、酵母(分两份)4克、干粉适量。

  2、一份酵母放面粉中,加入酵母搅匀,将紫薯放入,用手抓散。

  3、视面粉干湿度适当加水。

  4、和成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。

  5、另一份酵母放面粉中,加酵母搅匀,加清水和成大的棉絮状。

  6、揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

  7、紫薯面发好了,白面也发好了,将两样面放面案上揉光滑。

  8、取部分紫薯面和白面,切成等量剂子(五片、六片都行)。

  9、擀成片状,依次摞起来,用筷子在中间压一下。

  10、沿压出的印从下往上卷起。

  11、从中间切开,切口朝下,整形,放一边盖湿布二次发酵。

  12、取适量紫薯面,切成五分等量剂子,取一点白面,揉成条状。

  13、将剂子擀片,依次摞好,用筷子在中间压一下,将白面的条放在底部,从下往上卷起,从中间切开,切口朝下,整形。

  14、取适量白面,切等量剂子,取适量紫薯面,揉成条状。

  15、擀成片状,依次摞好,将紫薯面条放在底部,从下往上卷起,从中间切开,切口朝下,整形。

  16、二次发酵二十分钟,放入蒸笼,大火煮开二十分钟,关火后再虚蒸三分钟,浪漫的玫瑰花小花卷蒸好了。浪漫玫瑰小花卷的做法介绍

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