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日期:2023/01/15 19:10作者:小编人气:
锅中加少许油,下入豆豉、葱姜丝煸香,倒入肉皮,加一勺料酒,生抽,少许白糖,盐翻炒均匀后,加入红椒段,炒两分钟后,加入青蒜出锅即可。
工具/材料
肉皮、小红椒,青蒜,豆豉,葱姜丝,调料:盐,料酒,老抽,生抽,花椒,糖
步骤 (共2步)
肉皮
肉皮洗净,锅中加水,料酒,老抽,花椒煮肉皮,至筷子需要少用一点力气就可以扎透为止,肉皮在锅中放凉后取出,切片。
炒制
锅中加少许油,下入豆豉、葱姜丝煸香,倒入肉皮,加一勺料酒,生抽,少许白糖,盐翻炒均匀后,加入红椒段,炒两分钟后,加入青蒜出锅即可。
总结
肉皮洗净,锅中加水,料酒,老抽,花椒煮肉皮,至筷子需要少用一点力气就可以扎透为止,肉皮在锅中放凉后取出,切片,锅中加少许油,下入豆豉、葱姜丝煸香,倒入肉皮,加一勺料酒,生抽,少许白糖,盐翻炒均匀后,加入红椒段,炒两分钟后,加入青蒜出锅即可。肉皮怎么吃