老母猪肉怎么能炖烂

　　母猪肉切块，用水煮去血水，准备好香叶、肉桂、红辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香，锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。将母猪肉放入锅中炒香，加入足量的水，加入酱油、盐、料酒、加入香料继续煮差不多一个半小时左右就可以了。

　　工具/材料

　　母猪肉葱、姜、大料、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒

　　小茴香、山楂、豆蔻

　　步骤 （共5步）

　　去血水

　　先将母猪肉切块，用水煮去血水。

　　准备香料

　　准备好香叶、肉桂、红辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香备用。

　　爆香葱姜

　　锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。

　　炒香猪肉

　　将母猪肉放入锅中炒香。

　　调味炖煮

　　加入足量的水，加入酱油、盐、料酒、加入香料继续煮差不多一个半小时左右就可以了。

　　总结

　　母猪肉切块，焯水去血水，准备好香叶、肉桂、红辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香备用，锅中加入油，将葱姜炒香，将母猪肉放入锅中炒香，加入足量的水，加入酱油、盐、料酒、加入香料煮差不多一个半小时左右就可以了。老母猪肉怎么能炖烂