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肉怎么炒

日期:2023/01/15 19:19作者:小编人气:

导读: 锅内倒油,倒入葱,姜,蒜,开中火爆香,倒入青红线椒、五花肉翻炒几下,加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒淋入一点香醋,翻匀后,勾入一点水淀粉,把淀粉翻匀,倒入红油,快速翻炒后出锅装盘。  工具/材料  五花肉、青红线椒、大葱、大蒜、生姜、豆豉、干红椒  步骤 (共3步)  五花肉切片  五花肉一块,切成三段,然后切成薄片,放在盆中备用。  五花肉焯水  锅内烧水,倒入五花肉焯水,加入...

  锅内倒油,倒入葱,姜,蒜,开中火爆香,倒入青红线椒、五花肉翻炒几下,加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒淋入一点香醋,翻匀后,勾入一点水淀粉,把淀粉翻匀,倒入红油,快速翻炒后出锅装盘。

  工具/材料

  五花肉、青红线椒、大葱、大蒜、生姜、豆豉、干红椒

  步骤 (共3步)

  五花肉切片

  五花肉一块,切成三段,然后切成薄片,放在盆中备用。

  五花肉焯水

  锅内烧水,倒入五花肉焯水,加入料酒,焯水1分钟捞出,用清水冲洗后控干水分,加一点老抽拌匀上色。

  炒肉

  锅内倒油,倒入葱,姜,蒜,开中火爆香,倒入青红线椒、五花肉翻炒几下,加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒淋入一点香醋,翻匀后,勾入一点水淀粉,把淀粉翻匀,倒入红油,快速翻炒后出锅装盘。

  总结

  五花肉一块,切成三段,切成薄片,锅内烧水,倒入五花肉焯水,锅内倒油,倒入葱,姜,蒜,开中火爆香,倒入青红线椒、五花肉翻炒几下,加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒淋入一点香醋,翻匀后,勾入一点水淀粉,把淀粉翻匀,倒入红油,快速翻炒后出锅装盘。肉怎么炒

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