千层油饼怎么做

　　面粉加温水和加一点点盐揉成面团。面团上边抹一层油，盖上保鲜膜醒15分钟。将面团分成小份，取一份揉匀尽量擀成长方形然后刷油，在长方形的两边按照三分法各切两刀，左右对称在三分之一处切口，然后两边折向中间，中间再折回来。继续两边折向中间，中间再折回来，最后全部折好收口捏紧擀成圆饼小火两面烙至金黄即可。

　　工具/材料

　　温水适量，油适量

　　面粉400g

　　步骤 （共7步）

　　揉面

　　将400g面粉放入盆中加温水再加一点点盐，搅拌成絮状再揉成面团。面团上边抹一层油，盖上保鲜膜醒15分钟。

　　面团分成小份

　　醒好的面团均匀的分成4个小面团。

　　擀面

　　取一个面团揉匀尽量擀成长方形，薄薄地刷上一层油。

　　切面饼

　　在长方形的两边按照三分法各切两刀，左右对称在三分之一处切口，然后两边折向中间，中间再折回来。

　　折面饼

　　继续两边折向中间，中间再折回来，最后全部折好收口捏紧。

　　把面饼擀圆

　　此时可以擀成圆饼。

　　将饼烙至金黄

　　电饼铛刷底油，放上擀好的油饼，启动电源，合上电饼铛上盖。没有电饼铛可以换成平底锅，小火两面烙至金黄即可。

　　总结

　　面粉加温水和加一点点盐揉成面团。面团上边抹一层油，盖上保鲜膜醒15分钟。将面团分成小份，取一份揉匀尽量擀成长方形然后刷油，在长方形的两边按照三分法各切两刀，左右对称在三分之一处切口，然后两边折向中间，中间再折回来。继续两边折向中间，中间再折回来，最后全部折好收口捏紧擀成圆饼小火两面烙至金黄即可。千层油饼怎么做