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日期：2023/01/16 18:31作者：小编人气：
将猪血切成片，放在沸水中焯水2分钟，捞出沥水，韭菜择好，洗净后沥水，切成段备用。锅内放少许油，放入猪血翻炒后加入少许水，然后放入韭菜翻炒，倒入调料，翻炒均匀后出锅盛盘。
工具/材料
猪血300g、韭菜250g
大蒜30克、小米辣椒50克、生抽酱油30克、食盐适量、胡椒粉15克、蚝油15克、淀粉兑水50克
步骤 （共4步）
将猪血处理好
猪血切成半厘米厚度的片，放入沸水焯2分钟，沥水备用。
将韭菜处理好
韭菜择好，洗净后沥水，切成段备用。
将韭菜和猪血翻炒
锅内放入少许油，放入蒜片煸香，放入猪血翻炒后加一点水，放入韭菜段翻炒。
加入调料后出锅
锅内放入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
总结
猪血可切成自己喜欢的厚度，翻炒时不可以过于用力或频繁，防止把猪血炒碎，韭菜炒至软身即可出锅。韭菜猪血怎么炒
