猪皮怎么洗才干净

　　猪皮先用流动的清水冲洗一遍，再用刀刮去上面的脂肪和猪毛。刮去脂肪的猪皮放进盆子里，然后倒入适量小苏打，将猪皮揉搓两分钟，最后将猪皮放进沸水中煮两分钟即可。

　　工具/材料

　　猪皮

　　小苏打、刀、清水、镊子

　　步骤 （共3步）

　　用刀刮去脂肪和猪毛

　　买回来的猪皮先用流动的清水冲洗一遍，再用刀刮去上面的脂肪和猪毛，如果用刀刮不干净猪毛，则可以用镊子将猪毛一根根拔出。

　　小苏打搓洗

　　刮去脂肪的猪皮放进盆子里，然后倒入适量小苏打，将猪皮揉搓两分钟，再用清水冲洗干净。

　　焯水

　　锅中加清水大火烧开，将猪皮放进沸水中焯水，大约煮两分钟即可将猪皮捞出，此时猪皮已经彻底清理干净。

　　总结

　　猪皮先用流动的清水冲洗一遍，再用刀刮去上面的脂肪和猪毛。刮去脂肪的猪皮放进盆子里，然后倒入适量小苏打，将猪皮揉搓两分钟，最后将猪皮放进沸水中煮两分钟即可。需要注意的是小苏打加少许即可，如果小苏打加太多，煮出来的猪皮就会发苦。猪皮怎么洗才干净