腌菜怎么保存不变质

　　腌菜想长期保存不变质，首先要选对存放容器，正确的容器应该是玻璃瓶、瓷坛子等，这些密封性比较好，且不容易与腌汁发生反应，容器内必须用干净的毛巾或者厨房纸，擦拭干净，保证无油无水，然后封保鲜膜或盖盖子之前，一定要滴上几滴高度白酒，这样才能有效地去除掉腌菜中所含的细菌杂质，腌菜保存的时间也更长。

　　工具/材料

　　腌菜、玻璃瓶、瓷坛、毛巾、厨房纸、白酒

　　步骤 （共3步）

　　选对容器

　　腌菜想长期保存不变质，首先要选对存放容器，正确的容器应该是玻璃瓶、瓷坛子等，这些密封性比较好，且不容易与腌汁发生反应。

　　擦拭干净

　　容器内必须用干净的毛巾或者厨房纸，擦拭干净，保证无油无水。

　　滴入白酒

　　然后封保鲜膜或盖盖子之前，一定要滴上几滴高度白酒，这样才能有效地去除掉腌菜中所含的细菌杂质，腌菜保存的时间也更长。

　　总结

　　腌菜想长期保存不变质，首先要选玻璃瓶、瓷坛子等，容器内必须用干净的毛巾或者厨房纸，擦拭干净，保证无油无水，然后封保鲜膜或盖盖子之前，一定要滴上几滴高度白酒，这样才能有效地去除掉腌菜中所含的细菌杂质，腌菜保存的时间也更长。腌菜怎么保存不变质