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猪油怎么熬没有腥味

日期:2023/01/19 03:01作者:小编人气:

导读: 熬炼猪油时,加入清水与板油共煮,放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味,猪油炼好后,尚未冷却时加点白糖,一般每公斤猪油加白糖100克,搅拌均匀封存,能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。  工具/材料  猪油、水、白糖、生姜、花椒、桂皮  步骤 (共3步)  加水熬制  在熬炼猪油时,加入清水可借助于水的蒸发吸热和散热,使油锅内的温度得以控制,尽可能完全地融炼出来,加水熬制的猪油不仅白净,而且香味浓...

  熬炼猪油时,加入清水与板油共煮,放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味,猪油炼好后,尚未冷却时加点白糖,一般每公斤猪油加白糖100克,搅拌均匀封存,能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

  工具/材料

  猪油、水、白糖、生姜、花椒、桂皮

  步骤 (共3步)

  加水熬制

  在熬炼猪油时,加入清水可借助于水的蒸发吸热和散热,使油锅内的温度得以控制,尽可能完全地融炼出来,加水熬制的猪油不仅白净,而且香味浓郁。

  去腥

  在熬制猪油的时候也可以放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味,也可以加一点大葱和洋葱,这样熬出来的猪油会更香。

  白糖

  猪油炼好后,尚未冷却时加点白糖,一般每公斤猪油加白糖100克,搅拌均匀封存,能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

  总结

  在熬炼猪油时,加水一同熬制,再放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味,猪油炼好后,尚未冷却时加点白糖,能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。猪油怎么熬没有腥味

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