鲟鱼吃法

　　鲟鱼有多种吃法，它可以做成香辣酸菜鲟鱼、鲟鱼汤、清蒸鲟鱼等，以鲟鱼汤为例，总共分为5步，详细操作方法如下：

　　工具/材料

　　鲟鱼、鲜虾、猪油、白砂糖、小葱、盐、味精、醋、大蒜、姜

　　步骤 （共5步）

　　处理食材

　　将鲟鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状备用，姜切丝，葱切段备用。

　　腌制鲟鱼

　　将切好的鲟鱼放入盆中，放入适量料酒和食用盐腌制半小时左右。

　　处理蒜和鲜虾

　　将蒜去皮洗干净、拍扁备用，再把鲜虾倒入盆中，放水清洗干净，挑掉虾线备用。

　　下入鱼块

　　往锅中倒入适量的油烧热，下入鲜虾和姜丝爆香，倒入适量清水，放入鱼块。

　　放入调料炖煮

　　往锅中放盐、醋、糖、蒜瓣、味精等调料，然后开大火将其煮至沸腾，再转小火炖30分钟，即可装入碗中食用。

　　总结

　　鲟鱼做成鲟鱼汤来吃的具体步骤如上所述，但在这个制作过程中，需多观察鱼肉的变化，控制锅内火候，以免火候过大，将鱼肉炖化了。鲟鱼吃法