勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法是什么？教你更简单实用的鉴别方法

　　自古以来，杏花村和茅台镇，都是好酒的代名词。

　　这2个地方可以说是“自带流量”，在很长一段时间内，很多人只要一听到“杏花村的酒”或者“茅台镇的酒”，都会将其自动归类为好酒，不管多贵都要买来尝尝。

　　但事实上，正是因为大众对这两地太过信任，让很多黑心酒商钻了空子，租个厂房，将外地勾兑的酒拉过来，就直接标注说自己是杏花村或者茅台镇的，很多人不知道，喝到嘴里才发现是勾兑的。

　　笔者就上过当，刚开始还以为是自己捡漏了一瓶好酒，专门请了一个关系不错的老酒友一起品尝，结果人家拿起瓶子一看便说：这是勾兑酒！

　　然后他告诉我，不管是杏花村，还是大名鼎鼎的茅台镇，只要发现瓶身上有这“3个记号”，统统是香精勾兑的，别喝！

　　记号1：配料中有酒精、香料

　　网上对白酒是怎么释义的呢？很简单一句话，粮谷发酵而成的酒，详细如下图：

　　从中，我们能收获的最有价值的信息便是白酒是粮食与水，发酵的产物，配料中是不含酒精和香料的。

　　但你观察市面上的白酒会发现，有一部分酒的配料中，会有酒精、香料、塑化剂以及甜蜜素等成分，这都是些啥酒呢？很简单，香精勾兑的。

　　一般瓶身上都会标注，是最明显的记号，大家买的时候，瞅一眼就能发现，不信下次去超市可以对比一下。

　　任何一款白酒，在开始酿造之前都会先确定标准号，因为不同的标准号，对工艺和原料等要求不同，它就像是一个“门票”，确定了之后，酒便是按照这个执行标准来酿造和验收的。

　　对纯粮酒而言，它的标准号比较多，不同数字代表着不同香型，口感香味也都不一样，但勾兑酒则不同，它的标准号简单到只有2个：20821、20822，代表着工艺。

　　正是因为这2个数字太特别，很多老酒友都将其视为勾兑酒的“记号”，只要看到它们俩，甭管多大牌的酒都不要。

　　记号3：无质量等级

　　对比超市中的各个品牌的白酒，你会发现纯粮酒大多带有质量等级，而酒精勾兑酒则是无等级的。

　　通过看质量等级，我们就能找出90%以上的粮食酒，当然，这并不意味着带了等级，酒一定好喝，等级也分3大类，最好喝的是优级酒，最差的是二级酒，大家别买错了！

　　总之，记住上面这3个记号，想喝到优质好酒非常简单，如果一挑酒便头大，下次买酒的时候，可以留意一下这个贵常春。

　　这个牌子，在当地算是比较老牌的了，差不多有近70年的历史[1953年建厂]，是原国营贵定酒厂酿出的一批佳酿。

　　老酒厂改制前，采用的是麸曲发酵，在对酒质的把控上非常严格，老一辈酿酒人更是将提升酒质当己任，酿的酒一推出便赢得了销量和口碑，业内为了表示对其酒质的认可，还颁发了优质白酒精品等荣誉。

　　面对雪花般的订单，酒厂依旧不骄不躁，始终将酒质放在第一位，从不为了销量而走歪门邪道，面对利益不迷失，坚守本心，短短时间内，快速成长为当地的支柱型企业，并连续多年被评为先进集体等称号。

　　改制后，为了在酒质上有更大突破，酒厂开始采用12987工艺酿酒，耗时更长，对工艺和酿酒人的要求更高，当然酿出的酒也更好。

　　用6年基酒+10年老酒调兑的酒，入口不燥不辣，十分醇厚细腻，酒香浓郁，酱香突出，一口下去，惊艳极了。

　　你们平时是如何区分勾兑与纯粮的？勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法是什么？教你更简单实用的鉴别方法