买酒时如何辨别出白酒的品质好坏[教你3招轻松买到优质好酒]

　　酒，在我国历史上一直都很有存在感，但是关于它的起源，一直还未有定论，不过我们却能从民间广为流传的“上天造酒说”、“猿猴造酒说”，以及“仪狄造酒说”中看出，酒有着深远而悠久的历史。酒在我国这漫长的发展史中一直都存在着，并且已经深入进人们的生活中了，大小场合还都离不开它。

　　随着白酒在我们生活中的地位越来越高，也有越来越多的人喜欢上了喝酒，市场上白酒的需求量也逐年增高，这就使得很多不良商家们对它起了“歪心思”，于是一款款“山寨酒”、“劣质假酒”出现在了人们的视野中，让很多爱酒人士头疼不已！

　　当然，鉴别白酒品质的方法也有很多，很多人都说，最简单粗暴的方式就是打开酒瓶尝一口，管它什么酒，品质好坏立马就出来了，的确，这确实是很有效的方法，但是这样做，就算是鉴别出来是假酒，那也是为时已晚。

　　所以说最好还是在买酒时就辨别出白酒的品质好坏，就像是专家说的：买白酒并不是越贵越好，牢记这3点，轻松就能买到一款优质好酒，建议收藏！

　　1、摇晃酒瓶看酒花

　　首先，我们可以在买酒时，将酒瓶使劲摇晃几下，观察酒瓶中酒液所产生的气泡，也就是我们口中的酒花，它是由于酒精和水表面的张力不同而形成的。

　　如果是好酒，那么它的酒花应该是细密层叠，持久不散的，且酒花之间的间隙也很明显；但是如果是劣质酒，它的酒花非常密集，还消散的非常快，不一会就没了。

　　2、看生产厂家是不是代生产厂家

　　想要酿制出一款好酒，不仅要对它的原料和酿制工艺严格要求，它的酿制环境也是要格外注意的，很多好酒换个地方酿制，它就会失去这款酒原有的品质和特色。

　　而在我们身边就有很多知名度高的好酒，由于酿制场地有限，且白酒的需求量又大，所以原本酿制这些名酒的厂家就开始委托其他酒厂来代为生产，以此来提高销量。这样一来，代生产的白酒即使是酿制工艺相同，但是水质、粮食，以及酿制环境也有所差别，酿出来的白酒口感也有所不同。

　　所有我们在买白酒的时候一定要去仔细看它的生产厂家，如果标注有原生产地和现生产地的话，那就要格外注意了。

　　3、看酒的名字

　　现在的白酒市场上，假酒遍地，有些黑心商家为了去蹭热度，就弄出了一些列“山寨酒”，就比如说我们的“国酒”——茅台，我们经常可以看到“茅台镇迎宾酒”、“茅台镇王子酒”这类带着“镇”的山寨酒，它们无一不是打着茅台的旗号，实则都是些劣质酒。

　　要问这种酒能不能喝，其实也是能喝的，只不过酒的品质是没办法保证的，我们只能知道它肯定是比不上茅台酒的十之一二。

　　酒有好坏，但是只要我们认真分辨还是很容易就能买到好酒的，但是如果你真的没有那么多心思去挑选白酒的话，也可以看看多年的老酒客平时都喝的是什么酒，走他们走过的路总不会吃亏！

　　就像下面这2款没什么名气的白酒，很多老酒客都对它们赞不绝口，而且它们也正因为名气不大，所以没什么造假现象，酒质也是可以比肩很多名牌酒，口感和风味也非常招人喜欢。

　　祝公酒

　　提到酱香型白酒，很多人在第一时间就会想到我国酱香酒鼻祖——茅台酒，不过茅台酒虽好，但它也不是一般人能喝得起的，而且还很难买到。但是，就在茅台酒厂对面有一家“汉台酒业”，此酒厂的前身是拥有370多年酿酒历史的“王家烧坊”。

　　这么多年以来，该酒厂不骄不躁，苦心钻研，竭尽全力提升酒水品质。而且，王家酿造，代代相传，获奖无数，还在巴拿马展览会上拿下金奖，该企业更是被誉为“老字号企业”，还是我国最有影响力的酱香酒酒企之一。

　　最关键的是该酒厂一直踏实做酒，做良心企业，一心一意做实事儿，还曾多次被评为优秀集体和纳税先锋。此酒的酿造技术更是非常的精湛，且还严格遵守古法“12987”的酿造工艺，坚持古法酿酒；再加上此酒还是用6年的基酒加上10年的老酒勾调而成。

　　此酒的酒色微黄，酒体醇厚，酱香突出，陈味明显，闻起来舒适自然；倒酒时酒线细长，杯中酒花细密层叠；品上一口，酒液充斥整个口腔，不辣不冲，顺滑甘甜，还富有层次感，喝完之后还有很明显的醇净悠长的感觉，且回味明显，空杯中更是还残留着一股淡淡的酒香，留香持久。

　　宝丰酒

　　宝丰酒产于河南省宝丰县，是我国清香型白酒的代表，更是我国的名酒之一。它是以优质的高粱为原料，再用大麦、小麦，以及豌豆混合制曲，然后采用“清蒸二次清”的酿酒工艺酿制而成。

　　此酒酒体醇厚，清香纯正，喝起来绵甜柔和，甘润爽口，喝完之后更是回味悠长。买酒时如何辨别出白酒的品质好坏[教你3招轻松买到优质好酒]