喝茶叶茶有什么好处和坏处[茶的有益成分有哪些]

　　任何事物都有两面性，这是毋庸置疑的世间规律。茶作为一种饮料，首先对味觉等感官肯定是友好的。

　　茶到底有哪些好处？我们得从茶的成分中找答案。

　　茶多酚

　　占干茶的18%~36%，可抗氧化、降压降脂、杀菌消炎的天然人体保鲜剂。

　　味觉：苦涩味、浓厚感、回甘的来源。

　　健康作用：抗氧化、降血脂、降血压、抗辐射损伤、除臭、杀菌消炎等，对创口愈合的促进作用明显。

　　咖啡碱[生物碱]

　　占干茶的2%~4%，可提神、强心、利尿的温和兴奋剂。

　　味觉：苦味。

　　健康作用：兴奋中枢神经、强心、利尿。

　　氨基酸

　　占干茶的1%~4%，可降压安神、增强记忆的神经松弛剂。

　　味觉：鲜味、甘甜味、爽口感。

　　健康作用：促进神经生长、增强记忆力、降压安神、护肝、改善肾功能。

　　芳香物质

　　占干茶的0.005%~0.03%，可愉悦身心的天然香水。

　　嗅觉：茶香气来源。

　　健康作用：舒缓身心、镇静安眠。

　　除了上述物质，还有一些物质虽然不是影响茶品质的主要因素，可对人体也是有益的。如糖类、维生素、茶皂素、矿物质等。

　　占干茶的20%~25%，其中茶多糖是可降糖降脂的血糖调节剂。

　　味觉：可溶的单糖、双糖是甜味来源，而线性的多糖聚合物、果胶等可增加黏稠感。

　　健康作用：茶多糖可抑制血糖上升、降低胆固醇、增强免疫力。

　　维生素

　　维生素对味觉没有明显的影响，但即使微量，对健康也非常有益。茶叶中含有多种维生素，能够被人体吸收的主要是可以溶于水的维生素C和B族维生素。维生素C可抗氧化、增强抵抗力、防止坏血病、促进伤口愈合， B族维生素可抗衰老，预防皮肤病、消化系统疾病、眼病等。

　　茶皂素

　　占干茶的0.1%。

　　茶皂素是一种带苦味和辛辣感的物质。泡茶时产生泡沫，其中就有茶皂素的作用。此外，它还有抗菌消炎、镇痛、降血压等作用。

　　茶皂素

　　矿物质

　　茶中能溶于水的矿物质，如磷、钾、钙、镁、铁、锰、氟、硒等，对味觉的影响非常微妙，能够轻微增强茶汤的丰富度。而且这些微量元素对人体有益，其中比较明显的是氟和硒，氟可以预防龋齿和骨质疏松，硒可以增强身体抵抗力、抗氧化等。

　　茶有那么多好处，也不能乱喝，需要遵循以下禁忌。

　　[1]空腹不饮

　　茶叶中含有咖啡碱等生物碱，空腹饮茶，肠道吸收咖啡碱过多，易使人产生亢进症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。患胃病、十二指肠溃疡的人更不宜空腹饮茶。因为茶多酚具有收敛性，摄入过多会刺激胃肠黏膜。

　　[2]浓茶不饮

　　喝惯了浓茶的人，再喝淡茶就会觉得不够味。浓茶里面浸出的各种成分比较高，不仅对胃不好，咖啡碱过多摄入还可能会促使心跳加速。泡茶的茶水比应控制在1:50左右为宜，不宜长久浸泡。

　　[3]太杂、过量不饮

　　短时间内连续喝好几种不同茶性的茶，首先胃很难适应。其次咖啡碱摄入过多会引起血液流动加快，心跳加速，心慌，头晕眼花等“茶醉”状况。而茶中有多种降压、降血脂的活性成分，摄入过多会让代谢加快，出现低血糖的情况。

　　[4]过冷、过热不饮

　　喝茶要温度适宜，就像喝水一样，喝温水肚子是最舒服的。尤其是性凉的茶类，喝冷茶会加重凉性。而过烫的茶对口腔、食道和胃部都会造成损伤，以入口不烫为宜。

　　[5]饭前、酒后不饮

　　不管是商务社交还是平时聚会，大家都会去喝茶，喝茶喝饿了就会去聚餐，但是一定记住等上半小时再吃饭，否则茶还没消化完，饭进入胃里会影响消化。

　　很多人习惯用浓茶解酒，这是不正确的。茶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，心肾功能较差的人更是要避免。

　　[6]睡前不饮

　　茶中的茶碱等物质被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。茶有利尿作用，睡前喝茶还容

　　[7]新茶不饮

　　新茶会刺激胃黏膜，造成肠胃不适，甚至会使病情加重。从营养学角度来讲，太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于没有经过一段时间的放置，存有对身体健康不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等物质，且没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。易夜间尿频，影响睡眠质量。

　　[8]服药期不饮

　　很多药物服用期间不宜喝茶，否则会影响药效。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。

　　[9]隔夜茶不饮

　　隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。

　　除了以上九忌，不同年龄段的人饮茶也有不同的注意事项，请继续往下看。

　　人在不同的年龄段，身体的机能和接受能力是不一样的，对于茶叶中有益成分的吸收和反应也不一样。因此，喝茶也得根据年龄来选择适合自己的那款。

　　儿童期[6~12岁]：熟普、花茶，助益身体发育

　　茶叶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类、微量元素等，这些物质对儿童的生长发育有益。早餐后和下午适量饮茶，长期坚持有助于提高记忆力，增强抗病能力。

　　熟普茶性温和，刺激性较低。适量喝点熟普或者在饭后用茶水漱口，还能帮助预防儿童龋齿的发生。

　　花茶味道上不苦不涩，还有花香味，儿童会比较喜欢。

　　特别提醒

　　茶中的多酚对肠胃有一定刺激性，咖啡碱会影响睡眠，儿童每天的饮茶量不要超过3克干茶，而且茶汤要尽量泡淡些。

　　青少年期[12~18岁]：绿茶、白茶，提神醒脑护眼睛

　　青少年比较适合喝绿茶、白茶。绿茶的抗氧化能力强，可提神、护眼；白茶营养物质丰富，有助于生长发育。

　　茶中的一些多酚类物质、消化酶、茶多糖等，有助于消化代谢，能在一定程度上预防肥胖。

　　对于正处于学习阶段，每天需要大量用脑的青少年来说，喝茶还可以提神醒脑，保持充沛的精力。

　　特别提醒

　　青少年喝茶不宜过浓过量，不要在晚上喝，以免影响睡眠。

　　青壮年期[18~40岁]：选自己喜欢的就好

　　18~40岁这个阶段，人的身体健壮，精力旺盛，身体抵抗力强，只要体质允许，各种茶类都适宜饮用，所以选择自己喜欢的茶就可以了。

　　如果是酒宴聚餐活动多，可以多喝白茶和黑茶，白茶可以清火，黑茶可以助消化、解油腻。整日使用电脑的上班族，可以多喝绿茶，不仅有提神的作用，还能帮助对抗辐射。

　　中老年期[40~60岁]：绿茶、红茶、黑茶，提升机能助排毒

　　人到40岁以后，身体机能逐渐退化，易出现肠胃不适、肝肾等器官功能下降的问题，体内有毒素沉积，这个阶段喝茶应多选绿茶、红茶、黑茶。

　　绿茶富含多酚类物质，可以抗氧化，延缓身体机能减退，但身体虚寒、肠胃病患者慎饮。

　　红茶茶性温和，尤其适合身体较为虚弱、手脚怕冷的女性饮用。

　　黑茶经过后发酵，其中的有益微生物能帮助肠道解油腻、促消化，还有一定的辅助排毒作用，同时也能预防心脑血管疾病。

　　体虚者应尽量选择性质温和的红茶、黑茶，淡饮、温饮，不过量。

　　老年期[60岁以后]：温和的老茶对肠胃刺激小

　　进入老年阶段，身体承受能力变弱，消化系统活力下降，需要做一些针对性的保护，最适合饮用红茶和泡饮一些老黑茶、老白茶。

　　特别提醒：老年人饮茶也要淡饮，不可太浓，吃过晚饭后要少饮。

　　以上建议是根据茶性和身体特征作匹配，实际生活中可按个人状况和生活习惯喝茶。只要身体适应、舒服就好。你觉得呢？喝茶叶茶有什么好处和坏处[茶的有益成分有哪些]