广东人如何煲水鱼汤

　　将水鱼用刀从边壳处切开，去除内脏，斩块，清洗干净备用。将甲鱼放锅里煎一下，无需放油，这样可以去腥。备好北芪、枸杞、陈皮、红枣、淮山，陈皮浸泡软后，用刀刮去白色的囊，红枣切开去核。锅内加水放入水鱼加入姜片，再放入药材。把瘦肉切小块也加入一起煮。大火煮开后，转小火煮2小时加盐即可。

　　工具/材料

　　北芪、枸杞、陈皮、红枣、淮山、盐、姜

　　甲鱼、瘦肉

　　步骤 （共4步）

　　处理甲鱼

　　将水鱼用刀从边壳处切开，去除内脏，斩块，清洗干净备用。

　　煎一下甲鱼

　　将甲鱼放锅里煎一下，无需放油，这样可以去腥。

　　准备辅料

　　备好北芪、枸杞、陈皮、红枣、淮山，陈皮浸泡软后，用刀刮去白色的囊，红枣切开去核。

　　所有材料加水煮两小时

　　锅内加水放入水鱼加入姜片，再放入药材。把瘦肉切小块也加入一起煮。大火煮开后，转小火煮2小时加盐即可。

　　总结

　　将水鱼用刀从边壳处切开，去除内脏，斩块，清洗干净备用。将甲鱼放锅里煎一下，无需放油，这样可以去腥。备好北芪、枸杞、陈皮、红枣、淮山，陈皮浸泡软后，用刀刮去白色的囊，红枣切开去核。锅内加水放入水鱼加入姜片，再放入药材。把瘦肉切小块也加入一起煮。大火煮开后，转小火煮2小时加盐即可。广东人如何煲水鱼汤