鸡蛋汉堡面糊怎么调蓬松酥脆

　　调制蓬松酥脆的鸡蛋汉堡面糊，首先将碗中放入酵母粉，加入适量的温水化开，搅拌至无颗粒状，将鸡蛋打散成鸡蛋液，碗中放入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋液、化开的酵母水、泡打粉、鸡精、味精、盐、水，搅拌均匀即可。

　　工具/材料

　　低筋面粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐

　　步骤 （共5步）

　　准备食材

　　将低筋面粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐等食材备好。

　　酵母温水化开

　　将碗中放入酵母粉，加入适量温水化开，搅拌至无颗粒状。

　　鸡蛋打散

　　将鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液备用。

　　面粉搅拌均匀

　　碗中放入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

　　搅拌成鸡蛋汉堡面糊

　　将搅拌好的面粉中，加入打散的鸡蛋液、化开的酵母水、泡打粉、鸡精、味精、盐、水，搅拌均匀即可。

　　总结

　　调制蓬松酥脆的鸡蛋汉堡面糊，首先将碗中放入酵母粉，加入适量温水化开，搅拌至无颗粒状，将鸡蛋打散成鸡蛋液，碗中放入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋液、化开的酵母水、泡打粉、鸡精、味精、盐、水，搅拌均匀即可。玉米淀粉可以让面糊煎出来非常松脆。鸡蛋汉堡面糊怎么调蓬松酥脆